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Der Festzug, eine grosse bunte Schlange in der viele Musikgruppen und tausende von Masken mitmachen, deutet den Anfang des Karnevals an. Der Festzug durchwandert die Hauptstrassen von Santa Cruz. Die Beerdigung der Sardine markiert das Ende der Karnevalfeierlichkeiten und den Anfang der Fastenzeit. Hier findet man immer tausende in schwarz gekleidete Witwen die das Ende des Karnevals beweinen.
Die „Murgas“ sind Musikgruppen die sich durch ihre Ironie und den satirischen-kritischen Texten auszeichnen, die die politische und soziale Realität von Tenerife reflektieren. Während des Karnevals findet ein Murgaswettbewerb statt, aber auch diverse Wettbewerbe für Musikgruppen, Maskengruppen und Kostüme.
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