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Der Fisch ist fundamental in der Küche von Tenerife. Sie müssen unbedingt die Caldereta, eine Art Fischsuppe, und den Sancocho ( gesalzener Fisch mit gedünsteten Kartoffeln in Gofio und Mojo serviert) probieren. Eines der beliebtesten Fische von den Kanaren ist „la vieja“, dass sehr weisses und delikates Fleisch hat.
Die typischsten Nachtische der Insel sind die „Huevos moles“, „el bienmesabe“ und „la leche asada“, die man mit Milch von Palma ergänzen kann. Auf der Insel gibt es auch ein breites Angebot an tropischen Früchten, unter denen die kanarische Banana die bekannteste ist, aber auch der Mango, die Ananas oder die Papaya schmecken sehr gut.
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