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L’authentique richesse du parc réside dans sa flore. Plus de 150 plantes supérieures, dont 50 sont endémiques des Canaries. L’altitude, le chaud soleil et le peu d’humidité génèrent des conditions climatiques extrêmes qui facilitent la croissance de ces espèces. Nous pouvons souligner le tajinaste rojo, le rosier Guanche ou la violette du Teide, la plante qui fleurie le plus haut d’Espagne.
La majorité des animaux qui vivent dans le parc sont des invertébrés. Il existe environ 700 espèces reconnues, 50% d’entre elles sont endémiques des Canaries et certains vertébrés comme des reptiles ou des oiseaux.
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