Mallorca Restaurants

Koldo Royo. Croûlant sous l’art moderne, cette chic salle à manger décorée avec des tons jaunes, domine la marina à travers ses baies vitrés. Le chef, et propriétaire, Koldo Royo, recréé les spécialités basques comme la lamproie, la morue, le colin au four, les tripes et les cailles farcies ; essayer le cochinillo confitado con salsa de miel (cochon de lait avec sauce au miel) ou la merluza con risotto de calamar (colin grillé avec risotto à l’encre du calamar).

Porto Pi. Dîner dans cette ancienne villa majorquine dans la zone du Terreno, 1 km à l’ouest de la Plaza Gomila, est comme dîner dans une maison privée. L’élégant hall-salon central s’ouvre sur des salles à manger à hauts plafonds avec des tables rondes et des peintures à l’huile, et vous pouvez dîner en terrasse l’été. Leurs spécialités au fois gras incluent foie con emulsión de miel y aceite de oliva al azafran (Fois gras servi avec du miel et de l’huile d’olive au safran) et foie con ensalada al aceite de avellanas (foie servi avec une salade assaisonnée à l’huile de noisettes).

Caballito de Mar. En face de la Llotja en plein centre du port de Palma, ce lieu bien situé est spécialiste des Caldereta de poissons (ragoût de poisson) et de concoctions à base de poissons de toutes sortes. Essayez le rodaballo en vino bianco (Turbot cuit dans du vin blanc). L’endroit est fréquenté aussi bien par les touristes que les locaux. Le seul inconvénient, la circulation bruyante à proximité.

La Boveda. Dans une rue en retrait, près de la Llotja, cet endroit ombragé est excellent pour de légers tapas et des repas complets. Des produits de la mer, comme le thon grillé recouvert d’une sauce tomate et de légers plats (salades, légumes) vous seront proposés.

Cafe la Lonja. La terrasse ensoleillée en face de la Llotja – un lieu privilégié pour dîner – et le style wagon de l’Orient-Express à l’intérieur, sont tous deux des endroits excellents pour prendre un verre, un tapa, un sandwich ou une salade. C’est un bon point de rendez-vous et un excellent bar.