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La auténtica riqueza del parque reside en su flora, cuenta con más de 150 plantas superiores, de las que unas 50 son endémicas de las Canarias. La altitud, el fuerte sol y la escasez de humedad generan unas condiciones climáticas extremas que facilitan el crecimiento de estas especies. Podemos destacar el tajinaste rojo, el rosal guanche o la violeta del Teide, que es la planta que florece a mayor altura de España.
La mayoría de los animales que viven en el parque son invertebrados, existen unos 700 insectos catalogados de los que el 50% son endémicos de las Canarias y algunos vertebrados entre los que destacan los reptiles y las aves.
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