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El pescado es fundamental en la cocina de Tenerife, no deje de probar la “Caldereta”, una especie de sopa de pescado y el “Sancocho”, que consiste en pescado salado con estofado de papas y batata, servido con gofio y mojo. Uno de los pescados mas apreciados por los canarios es “la vieja” de carne muy blanca y delicada.
Los postres más típicos de las islas son: “huevos moles”, “el bienmesabe” y “la leche asada” que bien pueden estar complementados con miel de palma. En la isla también existe un amplio surtido de frutas tropicales, destaca el plátano de Canarias, pero también podemos degustar mango, piña o papaya.
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