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La Cabalgata anuncia el inicio del carnaval, es una gran serpiente multicolor en la que participan muchas agrupaciones musicales y miles de mascaras. La Cabalgata recorre las principales calles de Santa Cruz. El entierro de la sardina marca el final de la fiesta del carnaval y el inicio de la cuaresma, en el que nunca faltan miles de viudas vestidas de negro llorando por la muerte del carnaval.
Las murgas son “agrupaciones musicales” que se caracterizan por la ironía, la sátira y la crítica de sus letras, que reflejan la realidad política y social de Tenerife. Se realiza un concurso de murgas durante el Carnaval, al igual que también se realiza un concurso de agrupaciones musicales, comparsas, rondallas y disfraces.
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